Święta Katarzyna wypiek rozpoczyna | www.torun.pl

Jak co roku Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki inauguruje okres przygotowań do Świąt Bożego Narodzenia. Nawiązuje do wywodzącego się z okresu średniowiecza kultu św. Katarzyny – patronki m.in. piernikarzy.

Zgodnie ze zwyczajem, w dniu Świętej Katarzyny, rozpoczynał się wypiek najsłynniejszych toruńskich pierników - Katarzynek. Wiodącym tematem festiwalu jest więc ten najbardziej kojarzony z Toruniem wzór piernikowego przysmaku. Wydarzenie odbędzie się w piątek 25 listopada 2022 r. godz. 10.00-16.00 w Muzeum Toruńskiego Piernika przy ul. Strumykowej 4. Wstęp do placówki tego dnia jest bezpłatny.

Program wydarzenia

10.00–15.00 – Piernikarze na start!  – warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych (parter, sala warsztatowa)

Prowadzenie: gość specjalny – Paweł Laskowski  – mistrz piernikarski z Fabryki Cukierniczej „Kopernik” SA oraz edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika

10.00 – Pierniki w Polsce. Śladami piernikarskiego rzemiosła – prelekcja (I piętro, klubokawiarnia)

Prowadzenie: Anna Kornelia Jędrzejewska (Muzeum Okręgowe im. Leona Wyczółkowskiego w Bydgoszczy) – stypendystka Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego

11.00 – Piernikowy design. Opakowania do pierników z Fabryki Cukierniczej „Kopernik” SA

Prowadzenie: Małgorzata Mikulska-Wernerowicz (Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa)

12.00 – Katarzynka. Niedościgniony wzór – warsztaty snycerskie (II piętro, sala wystaw czasowych)

Prowadzenie: dr Stanisław Kośmiński (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu)

14.00 – Kulinarne potyczki z piernikami – warsztaty kulinarne (II piętro, Piernikowe Laboratorium)

Prowadzenie: dr hab. Jarosław Dumanowski (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu), Józef Siadak (Specjały spod strzechy), Krzysztof Lewandowski (Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa)                                                                                                                                              

W tym roku organizatorzy przygotowali szereg dodatkowych atrakcji. Wstęp na część z nich jest limitowany z uwagi na ograniczoną ilość miejsc.

Wydarzenia specjalne:

19.00 – Wyjątkowy koncert w Ratuszu Staromiejskim (Sala Mieszczańska)

Wystąpi: ARTur Moon – Artysta niekonwencjonalny, pianista, kompozytor, improwizator

Ponadto:

Katarzynka A.D. 2022 – premiera limitowanej serii Katarzynek – z ciasta długo dojrzewającego. Pierniki dostarcza Fabryka Cukiernicza „Kopernik” SA

Najsłynniejszy toruński piernik – katarzynka – prezentacja opakowań do pierników (I piętro)

Wystawa Pierniki w Polsce. Śladami piernikarskiego rzemiosła (I piętro)

Piernikowo-kreatywny. Marcin Goetz i Jego pomysł na pierniki (I piętro) – zapowiedź wystawy czasowej

Premiera katalogu Między tradycją a nowoczesnością. Stanisław Kośmiński – rzeźba
i snycerstwo

Piernikowa Jednodniówka – najnowsze wydanie

Piernikowe iluminacje na fasadzie Muzeum Toruńskiego Piernika

Piernikowe opowieści światłem malowane – projekcja świetlno-dźwiękowa na fasadzie budynku

Organizatorem Świątecznego Festiwalu Toruńskiej Katarzynki jest Muzeum Okręgowe w Toruniu. Partner wydarzenia - Fabryka Cukiernicza Kopernik SA, przygotowała specjalnie na tę okazję limitowaną serię pierników z ciasta leżakowanego rok i dwa lata. Festiwal został wsparty finansowo przez Gminę Miasta Toruń.