8 września 2003 r. właściciele odrestaurowanego, działającego już hotelu i karczmy Spichrz przy ul. Mostowej 1 otrzymają od prezydenta Torunia Michała Zaleskiego Statuetkę Herbu Torunia. Jest to wyróżnienie za uratowanie i przywrócenie do życia kolejnego zabytku na toruńskiej starówce.
Hotel i karczma Spichrz powstały w kompleksie Spichlerza Szwedzkiego i przyległej do niego baszty Żuraw. Zabytkowy spichlerz, powstały w 1719 r., został nabyty od miasta przez Państwo Marię i Witolda Karbowskich i następnie w latach 2000-2003 gruntownie wyremontowany i zaadaptowany na hotel i stylową karczmę.
Prace zostały wykonane według projektu arch. Jerzego Matusiak-Tusiackiego z pełnym poszanowaniem zabytkowego charakteru obiektów. Na szczególną uwagę zasługuje zachowanie oryginalnej drewnianej konstrukcji wewnętrznej spichlerza. Dzięki staraniom nowych właścicieli spichlerz stał się kolejnym uratowanym zabytkiem Torunia.
W opinii Miejskiego Konserwatora Zabytków Lecha Narębskiego stanowi on godny uznania przykład adaptacji zabytkowej budowli, dokonanej z poszanowaniem jej historycznej struktury i walorów, przy zastosowaniu współczesnych technik i technologii. Umożliwiły one zamianę starego spichlerza na obiekt hotelarski o nowoczesnym standardzie. Stąd też hotel Spichrz stał się kolejną, atrakcyjną i cenną częścią oferty turystycznej naszego miasta.
8 września nastąpi oficjalne otwarcie hotelu Spichrz. Podniosłego charakteru doda uroczystości zwłaszcza to, że w tym dniu obchodzony jest na całym świecie Dzień Solidarności Miast Światowego Dziedzictwa UNESCO. Spotkanie prezydenta Torunia Michała Zaleskiego z właścicielami nowego toruńskiego hotelu oraz oficjalne otwarcie obiektu będą najważniejszymi wydarzeniami Dnia Solidarności UNESCO w Toruniu. Chodzi o zaznaczenie wagi i wyrażenie uznania dla inwestorów, dzięki którym odnowiony spichlerz stał się ważnym etapem rewaloryzacji toruńskiej starówki wpisanej na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO.
Statuetka Herbu Torunia przedstawia Anioła podtrzymującego tarczę herbową naszego miasta. Wyróżnienie jest ściśle związane z obecnością Torunia na Liście UNESCO. Przyznawane jest przez prezydenta Torunia inwestorom, decydującym się na zwiększenie kosztów prac budowlanych ze względów konserwatorskich, fundatorom konserwacji dzieł sztuki oraz osobom szczególnie zasłużonym dla promocji miasta jako zespołu zabytkowego i dla pozyskania funduszy na konserwację zabytków spoza budżetu miasta.