JM0882 | www.torun.pl

Jan Ruchniewicz to polski piernikarz, który w 1907 roku założył spółkę dla budowy fabryki pierników. Fabryka ta rozpoczęła działalność w 1908 r. jako trzecia w Toruniu (po fabryce Weesego i Thomasów) przy ulicy Kościuszki 32/36. Działała przez 20 lat dostarczając m.in. katarzynki, pierniki Herbowe i Serca Marcinkowskiego. Była to wówczas jedyna polska fabryka. Niestety w 1966 jej likwidację wymusiła potrzeba wybudowania osiedla mieszkaniowego, które dotychczas funkcjonuje. Mural ma upamiętnić fakt, że fabryka istniała w tym miejscu, że rozsławiła Toruń piernikami Herbowymi, licznie nagradzanymi.